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        果蔬保鮮冷庫中儲存新鮮葡萄的技巧
        - 2022-01-13-

        保持葡萄新鮮的方法有很多,在低溫下儲存葡萄是保持葡萄新鮮的更好的方法。將果蔬保鮮冷庫的計劃溫度控制在0-5℃左右,相對濕度在90%-95%左右,如果處理得當,葡萄可以保鮮1-3個月。下面我們就來聊聊在果蔬保鮮冷庫中儲存新鮮葡萄的技巧:

        一、鮮葡萄貯藏前,應對包裝進行殺菌預冷,并對冷庫進行消毒;

        二、葡萄入庫、堆放,采收后,果實需經過分揀預冷,一次貯藏量不宜過多,一般不超過總貯藏量的10%。例如,總數量冷庫庫容為200噸,一次性庫容為20噸,葡萄在冷庫中擺放要合理布局,避免浪費空間,保證通風良好。

        三、葡萄冷藏期間,應調整冷庫內的溫度、濕度和通風。

        1、冷庫的溫度調節在-1-0℃,如果溫度過高,葡萄會腐爛;如果溫度太低,葡萄就會被凍壞。

        2、葡萄應該經過水分調節,冷庫里葡萄的濕度盡量在90-95%,濕度過高或過低都不利于葡萄冷藏,袋裝保存葡萄時,袋內濕度應在95%以上。

        3、冷庫要通風換氣,葡萄在冷庫管理中應進行通風,通過通風降低冷庫中二氧化碳和刺激性氣體(乙烯、乙醛、乙醇)的濃度,通風選擇溫度低的早上或晚上,以避免雨霧天氣。

        4、冷庫的結霜和解凍。冷庫蒸發器表面為亞光處理,降低庫內濕度,阻止管道內的熱傳導,影響制冷效果。

        以上就是果蔬保鮮冷庫儲存新鮮葡萄的技巧,可供大家參考,如有需要可聯系我公司服務熱線咨詢。

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